Ingredientes:
6 plátanos.
8 cucharadas de azúcar.
2 sobres de flan "Chino Mandarín" (no otro, este
flan no tiembla).
Caramelo líquido.
Azúcar para el flan.
Lengüetas blandas.
1 litro de leche.
Preparación:
Se hace una confitura con los plátanos machacados con las 8
cucharadas de azúcar en un cazo a fuego lento. Enfriar.
En una cacerola se pone a hervir la leche según las
instrucciones de los sobres de flan, se añade el azúcar correspondiente y el
contenido de los sobres desleídos con un poco de leche fría.
Se deja reposar unos 10 minutos.
A continuación elegimos un molde bonito y esparcimos
caramelo líquido (Royal) por toda la base del molde.
Vertemos un poco de flan.
A continuación acoplamos una capa de lengüetas, y sobre
ellas unas cucharadas de la confitura de plátano.
Sobre esto añadimos un poco más de flan.
Otra vez las lengüetas.
Otra capita del dulce de plátano...Terminamos con más flan y
una capa de lengüetas con un papel film y un peso encima para compactar (al
darle la vuelta al flan una vez frío , las lengüetas hacen de base y nos
interesa que no hagan ondas al flotar sobre el flan).
Al frigorífico unas horas y listo.
