Ingredientes para la masa:
150 g. de harina de maíz.
50 g. de azúcar.
75 g. de
mantequilla
1 huevo.
Relleno:
Membrillo.
Manzanas.
Mermelada
de maracuyá para abrillantar.
Para la masa se mezclan todos los ingredientes a temperatura
ambiente y se hace una bola. Refrigeramos media hora y extendemos sobre la base
de un molde desmontable.
Añadimos el membrillo y cortamos las manzanas y decoramos
con ellas.
A continuación diluimos dos cucharadas de mermelada de maracuyá con
una de agua y pintamos toda la superficie.
Horneamos 30 minutos a horno medio-suave.
Nota: la mermelada de maracuyá es casera, por lo que no sé
si habrá en los comercios y el membrillo unta muy bien porque también es
casero.
